Mangiari
merende e confortini
Menù estivo
Viandro, pur mantenedo la tradizionalità della cucina che lo caratterizza da sempre, cambia le vesti del suo menù a seconda delle stagioni.
Questo consente di creare piatti cucinati con sapienza nel rispetto dei ritmi della natura, dei sapori e profumi che caratterizzano ogni diverso periodo dell’anno, utilizzando insomma sempre prodotti freschi, a km 0 e della filiera corta!
Ogni giorno viene poi proposto qualche piatto fuori menù per variare e offrirti sempre qualcosa di nuovo.
Per gli amanti dei nostri piatti tradizonali come il Peposo di Vinandro e il Pesto etrusco, non vi preoccupate, quelli li garantiamo sempre!
La pasta servita è sempre di nostra produzione e all’uovo.
| Antipasti | Prezzo |
|---|---|
Mozzarelline fresche fritte |
6,00 € |
Crostini misti |
4,50 € |
Flan di ricotta e melanzane su crema di melanzane |
7,50 € |
Tonno del Chianti |
8,00 € |
Panzanella |
6,50 € |
Lampredotto in carrozza con salsa verde |
7,00 € |
| Primi | Prezzo |
|---|---|
Riso (crema di basilico e coulis di pomodoro) |
10,00 € |
Pappa al pomodoro |
9,00 € |
Pici al piccione |
9,00 € |
Crespelle di ceci ripiene di zucchine e stracchino |
10,00 € |
Tagliolini all’EtruscaSalsa a base di prezzemolo, basilico, menta, aglio, uovo sodo, pecorino romano |
9,00 € |
Tagliolini pesto di rucola e stracciatella di burrata |
9,00 € |
Maccheroni al ragù |
8,50 € |
Maccheroni al pomodoro |
7,50 € |
Maccheroni crema di melanzane affumicate e pomodoro |
9,00 € |
| Secondi | Prezzo |
|---|---|
Trippa alla fiorentina |
10,00 € |
Peposo di Vinandro |
13,00 € |
Insalatona del giorno |
8,50 € |
Tartare di Manzo |
15,00 € |
Maialino cotto a bassa temperatura su spuma di patate |
13,00 € |
Medaglione di ceci su crema di carote e zenzero |
10,00 € |
Tagliata di manzo rucola e grana |
18,00 € |
Tagliata di manzo rucola e aceto balsamico ai mirtilli |
18,00 € |
Tagliata di manzo rucola e tartufo |
22,00 € |
Bistecca alla fiorentinaSolo su prenotazione |
35,00 €/kg |
| Contorni | Prezzo |
|---|---|
Patate fresche fritte |
4,50 € |
Insalata mista |
4,50 € |
Verdure miste al fornomelanzane, zucchine, peperoni, cipolle, pomodoro |
4,50 € |
Ceci all’olio |
4,50 € |
Verdure grigliate |
4,50 € |