Mangiari
merende e confortini

Menù estivo

 

Viandro, pur mantenedo la tradizionalità della cucina che lo caratterizza da sempre, cambia le vesti del suo menù a seconda delle stagioni.
Questo consente di creare piatti cucinati con sapienza nel rispetto dei ritmi della natura, dei sapori e profumi che caratterizzano ogni diverso periodo dell’anno, utilizzando insomma sempre prodotti freschi, a km 0 e della filiera corta!

 

Ogni giorno viene poi proposto qualche piatto fuori menù per variare e offrirti sempre qualcosa di nuovo.

 

Per gli amanti dei nostri piatti tradizonali come il Peposo di Vinandro e il Pesto etrusco, non vi preoccupate, quelli li garantiamo sempre!
La pasta servita è sempre di nostra produzione e all’uovo.
 Antipasti Prezzo

Mozzarelline fresche fritte

6,00 €

Crostini misti

4,50 €

Flan di ricotta e melanzane su crema di melanzane

7,50 €

Tonno del Chianti

8,00 €

Panzanella

6,50 €

Lampredotto in carrozza con salsa verde

7,00 €
Primi Prezzo

Riso (crema di basilico e coulis di pomodoro)

10,00 €

Pappa al pomodoro

9,00 €

Pici al piccione

9,00 €

Crespelle di ceci ripiene di zucchine e stracchino

10,00 €

Tagliolini all’Etrusca

Salsa a base di prezzemolo, basilico, menta, aglio, uovo sodo, pecorino romano

9,00 €

Tagliolini pesto di rucola e stracciatella di burrata

9,00 €

Maccheroni al ragù

8,50 €

Maccheroni al pomodoro

7,50 €

Maccheroni crema di melanzane affumicate e pomodoro

9,00 €
Secondi Prezzo

Trippa alla fiorentina

10,00 €

Peposo di Vinandro

13,00 €

Insalatona del giorno

8,50 €

Tartare di Manzo

15,00 €

Maialino cotto a bassa temperatura su spuma di patate

13,00 €

Medaglione di ceci su crema di carote e zenzero

10,00 €

Tagliata di manzo rucola e grana

18,00 €

Tagliata di manzo rucola e aceto balsamico ai mirtilli

18,00 €

Tagliata di manzo rucola e tartufo

22,00 €

Bistecca alla fiorentina

Solo su prenotazione

35,00 €/kg
Contorni Prezzo

Patate fresche fritte

4,50 €

Insalata mista

4,50 €

Verdure miste al forno

melanzane, zucchine, peperoni, cipolle, pomodoro

4,50 €

Ceci all’olio

4,50 €

Verdure grigliate

4,50 €

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